加利福尼亚州旧金山 - “你想剪一块火箭科学牛排吗？”埃里克诺曼问道。

那些三个字，“火箭科学牛排”，在这里将这个小型会议室带到了这个小型的工作空间，在这里，这是一个着名的技术初创公司的温床。并在会议室玻璃门另一边的许多人的面孔上看着羡慕的脸上，我做出了正确的决定。

我来看看Cinder，一个来自Cinder Cooklabs的全新的高科技烹饪器具，这是当前初级初创公司，硅谷最着名的加速器程序，今天销售。

诺曼，以前是丰田汽车的产品开发商是Cinder的Cofounder和Ceo。现在，他穿着一双手术手套，深情地炫耀他的设备的闪亮，一尘不染的原型，预计明年初。

以上：Cinder Ceo Eric Norman

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在过去，我怀疑技术，更不用说火箭科学，可以在烹饪中忍受牛排。但是坐在会议室，垂涎欲滴，从我身上穿过桌子上的一些完美的肉类厨师，我正在唱出不同的曲调。真的，我饿死了，期待看到为什么y组合者，这可能是令人兴奋的技术的漂亮精神判断，得到了煤渣后面。

就像这样：烹饪肉类均为温度。直到你达到适当的温度，肉就没有完成。经过那个温度，它已经过度煮熟了。但根据诺曼，温度和时间彼此无关。

煤渣的目标是从“时钟的暴政”中释放厨师。

在没有观看计时器的情况下烹饪正确的方式

费用，费用为499美元，瞄准像我这样的人分心的厨师，经常毁了一个完美的牛排。该装置旨在让我们允许我们做牛排或鸡肉，猪肉，鸭，鲑鱼，蔬菜，甚至哈希·棕色 - 即使我们不能留在厨房里，也是奴役的。

这是火箭科学发挥作用的地方：Cinder已经纳入了一系列精密传感器，以及从空间程序中的精密定位哲学，所有这些都与加热食物的想法达到精确的所需温度，而不是更多的程度 - 然后将食物保持在该温度长达一个小时甚至两个。

并且毫无疑问，煤渣是靠在航天器和卫星设计中的起源的概念。该公司的CoFounder和CTO，Jim Reich，在洛克希德马丁的先进技术中心的太空车辆上工作，并在Xerox Parc工作。

“我们使用了传统上用于飞机和航天器设计的许多技术，但很少在烹饪器具中看到，”Reich告诉Venturebeat，补充说，这些包括有限元分析和结构设计，优化热流，材料选择和加热器设计。

煤渣看起来很像像Panini的压力机一样，围绕两个辛辛格板居中，可以加热到高于摄氏度不到一半的精度的温度。

诺曼解释说，中等稀有牛排应具有135华氏度的内部温度。他说，到达大约30分钟，但如果你还没准备好在那一点吃饭怎么办？如果你的孩子仍然在外面或你的妻子在视频游戏中包裹了什么？这是否意味着你的牛排应该被毁？

以上：一对牛排在煤渣烹饪

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没有煤渣。相反，该设备旨在将食物置于正确的温度，然后依靠其高科技传感器，以确保食物 - 我的案例中的牛排 - 没有进一步煮熟，但仍然留在那个完美的温度。这是违反直觉的，甚至有点可怕。但那是Cinder的价值主张。

事实上，当我赶到我的演示时 - 以及牛排沙拉的午餐 - 牛排已经烹饪约90分钟。然而，根据Justin Linkner，Cinder的开发和演示厨师，所需的只是灼热。

为了证明它，Linkner打开了桌子上的两个工作综合案中的一个 - 被称为阿尔弗雷德和骨头 - 并向我展示了牛排。他们看起来没看过，味道很小，几乎没有果汁。然而，测量温度，Linkner表示他们已经准备好了。他们只是在灼热温度下需要45秒 - 大约550度，并且是时候吃了。

iPad应用程序

由于这是移动应用程序时代，Cinder当然是一个 - 在这种情况下，对于iPad。用户首先选择他们正在烹饪的肉类，然后切断，最后送达。该应用程序会告诉您需要多长时间，并让您使用按钮的点击键踢它。

以上：当然Cinder有一个应用程序。

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该应用程序不是要求 - 厨师可以通过转向拨号。但它确实有一个额外的好处：它允许烹饪以跟踪他们最喜欢的努力 - 例如，肋眼的确切的右温度和烹饪时间 - 并与其他Cinder所有者分享。

牛排沙拉

每个技术演示都应该导致可食用的产品，特别是当它是奇妙的牛排沙拉时。

煤渣的点是使其变得容易出现一个完美的煮熟的牛排，并确保它是如何运作的。切入火箭科学牛排，莱克人证明它是均匀的中等稀有的内部，完全就像它一样。

以上：使用煤渣制备的牛排沙拉

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当我煮牛排时，我的问题一直是我缺乏信心。我知道超挑着肉是一种犯罪，我最终让糟糕的是死亡，试图确保它仍然是粉红色的。

虽然499美元的价格超过了我想要支付这种设备的支付，但Cinder将成为一个像我一样的业余水平厨师的女神。诺曼说，其他厨房设备如维生素和一些浓咖啡机器，表明消费者愿意为方便起见支付500美元。因此，Cinder并不是在寻找投资，部分原因是它认为它能够通过从预算中提出的资金支付成本。

但诺曼说，他想象每个家庭厨师都想要其中一个设备，而且煤渣期望在未来进入船上。当然，是否证明是真实的是未知的。但证明是在布丁中，或者在这种情况下，牛排。当我将我的第一次咬到肉中时，品尝多汁的质地和丰富的味道，我开始一直想想这种方式进食。而且不必为别人付钱做饭。