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你知道这种感觉：当M＆MS或盐渍筹码和苏打水和苏打水时，下午中午坍塌，将恢复标记能量，因此您可以完成该报告或通过下次会议进行。即使挑选令人兴奋地送你的血糖崩溃，它也是在楼下自动售货机提供的。

Alex yancher到救援。当人们想要它时，识别呻吟（空腹）需要使健康食品能够进入，烹饪超级英雄将传统的自动售货机转化为健康的食物。硬件和软件解决方案都通过数字操作的信息亭，储餐室搭配无人看管的新鲜食品，下一代自动售货机。

把钱放在嘴巴的地方

上个月，三岁的初创公司在种子融资中获得了另外100万美元，自成立以来的总资金达到230万。

有充分的理由 - 自来水是无处不在的。凭借500万美国的自动售货机，罕见进入酒店，医院或办公楼，不吹嘘至少一个。由于储餐室的目标是民主化进入新鲜，健康的食物，自动贩卖似乎是一种自然的方法。

“自动贩卖生态系统不适用于新鲜食品，”Pantry Co-Forder yancher解释说。“自动贩卖运营商不是食品生产者，这意味着他们必须从第三方经销商订购食物。当你的三明治离开生产设施时，进入卡车，被放入仓库，然后到机器，这是在路上的某处至少五天 - 这意味着它装有防腐剂。这就是那种食物的人正在猛击。所以我们知道我们必须重新思考整个行业。“

加入Pantry's Alex yancher以及食物作者举行举行射灵和味道的Noah Karesh for Grocery-a-go - 一种充满兴奋的现场讨论，关于杂货创新改变与食物的关系。这一部分是Panasonic的Lab 1.0，该活动将于6月12日星期四下午6点到8点。在旧金山。立即注册以确保您的位置。

由于典型的自动售货机与新鲜食品交付系统不熟悉，食品储备店仅选择专门与Food Service Companies或Mixt Greens等品牌当地生产商一起工作，或者在斯坦福医院或思科系统等工作场所运营咖啡馆的食品服务公司。

“我们直接在医院或大学或公司校园内使用现场咖啡馆，使他们能够继续销售他们的新鲜食物，以24/7，遍布校园。一个例子是思科系统。他们的咖啡馆于1:30关闭。因此，如果您在Pantry之前下午2点饿了，您将从自动售货机中降级到芯片，糖果和苏打水。

“用食品室，如果咖啡馆打开，你仍然可以访问整个抓取'n'的选项 - 如果咖啡馆打开 - 并且您可以在时钟周围访问此访问。您可以在上午3点享用新的三明治。此外，我们的展示校园里有很多信息店，你甚至不必一路走到自助餐厅以获得果汁或三明治;它在你已经工作的建筑物中就在那里。我们的使命是缩短食品，消费者和厨房之间的距离。“

苏打失败：垃圾食品是最后的千年

Pantry Innovation从消费者和公司的角度来看如何改变食物态度和期望？

“我们正在变得更加挑剔的食物，”雅克斯说。“消费者真的专注于清新健康 - 他们愿意为此付出代价。人们也想要当地美食。他们想知道他们正在吃的食物是道德和负责任的。食品服务业和餐厅行业正在迎合。

“公司也开始意识到提供新鲜食品和小吃是必要的振作。只需免费咖啡是办公室提供员工，补贴或甚至免费食物也成为常态的方式。“

他说明：“斯坦福医院曾经在走廊里有一个自动售货机，将防腐剂三角形三明治以及热口袋里销售。他们选择用食品室更换那种机器。原始自动售货机的销售额约为500美元/月，其实际上适用于自动售货机。当我们安装了储餐亭时，第一个月销售额达到3,500美元 - 七倍增加。“这是他们在斯坦福的第一次约会;从那时起，他们已经增加了几个单位。数字讲述故事：人们渴望食品癖者提供的东西。

滑雪的可能性

虽然储餐室尚未与任何杂货供应商合作，但有计划将杂货钉直接带到住宅建筑物上。“我们希望通过我们无人值守的亭子内，在公寓酒店的大厅或大型公寓大楼的大厅，通过我们的无人看管的亭子，始终可以畅销销售的SKU。”yancher解释道。

累了居民可以下班回家利用售货亭吃晚餐吗？可能。“我们对零售蔬菜和肉类的零件烹饪，我们有一个想法，类似于蓝色围裙概念。另一种方法是放置顶级销售的SKU，占大多数销售额。而不是必须进入你的汽车并开车去整个食物购买这些钉书钉，他们将在储藏室楼下提供。“

显然，技术和初创社区在根本上恢复食物获得和消费的方式 - 并将继续这样做。

“我读过一个花在六个月的人和1,500美元，从头开始制作三明治。这是极端的，但我在价值创造谱方面思考了食物空间。让我们在左边说这家伙做了什么：种植自己的蔬菜，养成自己的鸡肉或土耳其。在最右边是一个完全准备的饭，就像你在餐馆吃饭一样。然后中间有一切。您有蓝色围裙，这将向您发送所有成分来准备特定的膳食。你有咀嚼物，它将提供您可以举出的现成制造的冷藏餐。我认为在接下来的两到五年里，这个价值链的甜点将开始冲洗出来：什么更引人注目，即食热门，或者是你家里的一套成分？陪审团还在外面，但其中一些将被证明是利基，而其他人则将成为主流。“

yancher还会在厨房技术中看到越来越受欢迎，这将有助于促进家庭盛开的预备生态系统，如醇厚或Nomiku等Sous Vide设备。“每个人都可以在家里成为一个凉爽的设备。”

它是技术现已推动的食品的交付，准备和消费的不可阻挡变化的一部分。

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