德克萨斯州奥斯汀 - 如果西南互动节（SXSW）和每年举办它的城市有两件事，他们是技术和烧烤。

因此，这使得通用电气将在奥斯汀会议中心附近设立商店，SXSW的地面零，它被称为烧烤研究中心。

目标？为了在非常易于理解的术语中展示，GE的许多大型，高科技工业系统和数据分析之间的联系。“人们了解烧烤”，GE Research的高级科学家和项目领导者表示。“这比蒸汽燃气涡轮发电机更有形。”

以上：超级吸烟者使用的传感器的解释。

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这就是为什么GE委托了一个12英尺高的“超级吸烟者”，我见过的最大爸爸烧烤炊具，七个嵌入式传感器旨在生成将数据传输到分析软件。

当然，这是一种干燥，技术的方式，说GE建造了一个设计，旨在制作一些善良的胸部，肋骨和香肠。

在巨型吸烟者内，五个传感器不断测量盒子内的温度，德罗斯告诉我。另一种跟踪相对湿度和烟雾流出烟囱。

在附近的屏幕上，数据实时显示。根据透明，最重要的是显示温度的线。“我们希望温度数据进入一条直线，”她解释说，“所以烹饪部件都是均匀的温度。”

该系统最重要的方面之一是，它旨在为烧烤的PitMaster提供实时看他的肉在没有他不得不打开炊具的情况下。Derose表示，这有助于分别在18小时，七小时和一小时内保持稳定的温度，分别为烹饪胸部，肋骨和香肠。“这意味着他可以烹饪更可重复的烧烤，”她说。

更重要的是，这是了解任何GE的工业流程实际运作的烧烤版，德罗斯争议。

这一切都在工作吗？德罗斯，在她的纽约州家里常用烧烤烹饪，认为是这样。但这是奥斯汀，而且酒吧很高。虽然我来自加利福尼亚，但我必须承认，尽管我希望完全煮熟的高科技烧烤，但它是一个微小的过度。当烹饪肋骨时，可以在数据分析上依赖于数据分析。