蒙特利尔 - 想象一下，北美有2000亿美元的行业，在50年内并没有真正改变。并且复杂的多级供应链，降低了质量，增加了价格，既不是生产者也没有消费者的利益。

停止想象。

你几乎看到了几乎所有美国的方式都得到了食物。而且，通过延期，您如何获得食物。

Provender，今天从加拿大加速器创始人更改，计划改变这一点。通过包括前厨师和农民的成立团队，他们有一个很好的镜头 - 部分是因为每个厨师到目前为止，他们已经谈到了到目前为止已成为客户。

部分原因是出售农业到厨师的承诺，以提高农民的利润大规模的600％。

以上：普德尔的Cai Rintoul

图像

“我是一个厨师很多年，”Cofounder和Ceo Caithrin Rintoul今天早上告诉我。“你可以从批发商订购并获得与其他人一样的狗屎 - 或者你可以用农民在电话上度过一整天。”

普德兰人的目标是为每个厨师提供农场 - 不仅可以获得米西林 - 主席的名人厨师，享受早晨农场市场的最佳优质产品。厨师和餐馆依赖于他们的食物的质量，鲁尔彻底解释，但几乎每个人都是来自同一个漫长，复杂的供应链：农民>经纪人>批发商>送货公司>餐厅。

沿途，食物改变双手，被运输，坐在冰箱里。

质量，自然，受苦。价格从农场抬起千分之三。

相比之下，普德德帮助农民管理库存，他们想要的唯一地方：在地上。农民 - 或者他们的技术娴熟的儿女和女儿 - 他们会拍摄他们的作物。 Provender的B2B Exchange显示厨师今天的新鲜内容，下周将被挑选的内容，以及他们在一个月内所期待的内容。所有厨师都要做的是选择他们想要的东西，而农民当天或第二天早上送到他们的门口。

“我们在谈论真正，真正想要质量的人，”鲁尔尔说。“作为一个厨师......你的生活取决于你的食物有多好，大多数厨师都试图处理农场......但这并不容易。”

整体趋势是直接交付 - 您无法在旧金山获得非本地番茄 - 但工具尚未保持步伐。据RINTOL称，如Foodum，AGSQUARED和PLOW等初创公司已经解决了市场机会，但没有人常用为危害者。

以上：为您的餐厅订购食物的新方法。

图像

“其他人正试图成为每个人的一切，”他告诉我。“我们是专门的B2B，我们花了一年的旧学校方式用笔和纸，只是证明了这一模型，这是重点重要的。”

像水果和蔬菜一样产生普罗曼的开始，但这并非所有人。年轻公司还测试了鱼市，让渔民有机会立即上传他们的捕获图片，并在搬运之前立即让他们在他们码头之前销售它。

也许这只是在行业中具有现实世界经验的创始人。2000亿美元的行业，并没有真正利用技术来破坏数十年的供应链声音听起来很成熟，但是硅谷的每一个年轻怪人都不是在考虑开始公司的地方时首先想到。

而且，在我们看到量化的狗产品时，它有一个愚蠢的机会改变我们生活的质量。最消费者的鲁恩尔说，在餐厅的食物上花费比在杂货店里的食物。

那么，它应该是最新鲜，最好的。

尽管如此，食品行业一直是许多VC的垮台，鲁尔本人为我提出了着名的翻转Webvan。我在provender中看到的关键差异是它专注于厨师 - 谁每周花费数千美元，而不仅仅是一些雄鹿 - 与消费者。

仍然，它并不容易。

“自韦伯以来，这是一个他妈的墓地，”鲁尔告诉我。“最后一英里是一个真正的婊子......只有亚马逊真的钉了它。”

但普德曼德也有一个良好的射击，也有一个很好的射击 - 餐厅。年轻的初创公司在加速器演示日前两周关闭了它的种子，表明来自天使和VCS的敏锐兴趣。而行业经历鲁尔和他的联合国的联合国带来了表格意味着这项初创公司深深地了解它试图破坏的行业。

令人惊讶的45件45名厨师中的45名开始于三周前在Beta推出后谈到的创业公司已同意进入该平台。

这不会继续，鲁尔尔知道，但是一个非常热的领先指标。