菜单很糟糕。

他们要么有太多的选择要么或太少，没有足够的信息（到底是什么？），他们将饭菜进入膳食过程中多次购买决策的交易中。

梅尔巴想在一家餐馆带来餐饮回到过去的日子，当菜和价格不可替补，食客可能会失去体验。

纽约市的食品创业公司目前处于Beta，但已经建立了一个精致的餐厅网络，食客提前支付固定的价格餐。当他们到达时，餐厅将等待他们的桌子 - 没有谈判，质疑，折扣和追随账单，或争夺该法案的争吵。

“梅尔巴允许食客在结束时没有大惊小怪地体验了”超级般的“体验，”Cofounder Duncan Coleman告诉Venturebeat。

科尔曼说，餐厅欣赏这个型号，因为它可以解决他们的一些痛苦点。餐馆，特别是精致的餐饮场所，从预订中受到击中，因为桌子可能很难在最后一分钟填充。当我们提前了解时，厨师还可以更有效地预算和分配资源。

此外参与餐厅纠正他们的菜单“他们最为荣。”Melba的方法使厨师提供了更大的机会，提供独特的菜单项目，而不必担心为人们无法订购的东西购买太多库存。

许多精英厨师选择只提供品尝菜单，因为它给他们更具创造性的控制，他们可以更好地展示他们的技能。

对高端餐厅体验的需求也在上升。由于美国的现实电视和美食家革命，主流人口对光顾美食酒店和享用着名厨师的食物感兴趣。

梅尔巴旨在将这些生活方式趋势转化为互联网市场。每间餐厅都有一个带有图像的简介，美食和氛围的描述以及餐厅和厨师的故事。一切都很紧张。

该起始目前在这些早期使用四个米其林主席的餐厅，包括着名的Le Cirque。选项范围从“经典3 ourser”为104美元到465美元的厨师配有葡萄酒配对，但其他餐厅的产品较便宜。

食物/餐厅空间有一些有趣的事情。封面是一个基于NYC的应用程序，您可以使用手机支付餐厅账单，厨师饲料正在为您可以了解他们最喜欢的菜肴的厨师构建社交网络。NARA和NESS使用Data Analytics来制作个性化的餐厅推荐和Groupon最近发布了一个“高档”餐厅预订服务。和e la carte powers让您从平板电脑下订单。

作为戴夫麦克里克放吧 - “食物应该很棒”。

无论是通过简化发现，支付还是在梅尔巴的情况下，所有这些公司都采用自己的方法来改善餐厅体验。

该公司的名称受到桃梅尔巴甜点的启发，该甜点是传说中的法国厨师8月Escoffier。