用蟋蟀制成的曲奇是生产力，效率Guru Tim Ferriss正在加入一百万美元的未来。

传统的办公小吃可以是生产力杀手。含糖格兰诺拉麦片和甜味饮料的垃圾箱对血糖和认知焦点具有令人讨厌的影响。去年，我审查了一种相当有趣的替代方案，将蛋白质和健康的甜味剂填充到办公室零食中：exo，基于板球的cookie（或者，作为exo喜欢调用它，一个“栏”）。

与典型的办公零食不同，EXO方块没有抬起我的血糖（我用凝血仪测量）。这不是我吃过的最口感，但蟋蟀蛋白质，日期，可可，椰子和杏仁黄油的令人愉快的混合，压在一起大致大规模的平板，并没有让我感到迟钝 - 这是远比满足我午后的甜食更有价值。

我是一个健康坚果的塔，所以我不确定EXO的Kickstarter项目是否会激发主流受众。但EXO已筹集了120万美元的资金，以扩大其与卫生作家蒂姆飞铁的全球板球收购的愿景。

“我们的目标是使昆虫蛋白质主流。作为第一步，并降低了心理障碍，我们已经创造了一系列美味和健康的蛋白质酒吧，“埃奥的刘易斯exo的Co-Ceo说。

这一轮由协作基金领导，一个新的投资组，用于播种小社会良好的初创企业（如Lyft和Kickstarter）。Tim Ferriss是来自鞍蜂师的一部分卷曲的一部分，筹集了250,000美元。

硅谷精英温和地沉迷于寻找环保蛋白质。拉里页面，比尔盖茨和两个推特联合创始人都是合成肉类替代品的所有资金。但事实证明，地球上最丰富的生物之一实际上是替代蛋白质的隐藏宝石。

由于两个原因，蟋蟀很有趣。首先，他们不是摧毁环境的哺乳动物食品系统的一部分。对于环境人士或柔性素食者来说，这可能是一种吸引人的功能。

对我来说，最吸引人的事实是健康的蛋白质。大多数蛋白质棒具有潜力者的营养剖面。即使是流行的Clif栏，它也具有包装上的山地登山者的照片，装满了精制糖。善良的酒吧并不好，因为它们涂有非常含糖的龙舌兰花蜜。

但exo产品装有来自杏仁和椰子的蜂蜜，日期和健康的脂肪。我怀疑这就是为什么他们不会养血。

粉碎的蟋蟀群众会关闭吗？刘易斯认为没有。“已经成功地从默默无闻于无处不在，如希腊酸奶，kombucha，寿司和龙虾，那里有很长的食物列表，”他说。

一百万美元是第一个但小的一步，在努力朝向更健康的蛋白质。所有的食物都愤怒，它可能只是抓住。